EVALUACIóN DE LA ESTABILIDAD DE NANOEMULSIONES DE β-CAROTENO PREPARADAS POR UN MéTODO DE HOMOGENEIZACIóN-EMULSIFICACIóN EMPLEANDO áCIDO ESTEáRICO COMO FASE OLEOSA
G.A. Flores-Miranda, G. Valencia del Toro, J. Yáñez-Fernández
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EVALUACIóN DE LA ESTABILIDAD DE NANOEMULSIONES DE β-CAROTENO PREPARADAS POR UN MéTODO DE HOMOGENEIZACIóN-EMULSIFICACIóN EMPLEANDO áCIDO ESTEáRICO COMO FASE OLEOSA
G.A. Flores-Miranda, G. Valencia del Toro, J. Yáñez-Fernández
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